దాదాపు ప్రతి ఇంటికి వంట గదిలో కొబ్బరి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా దక్షిణాది వంటకాల్లో కొబ్బరి ప్రాముఖ్యత అంతా ఇంతా కాదు. కొబ్బరి లేకుండా వంట చేయడం అసాధ్యం. ముఖ్యంగా చేపలు, ఇతర మాంసాహార వంటకాలల్లో ఎండు కొబ్బరి ఇష్టం తింటారు. వంటకే కాదు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎండు కొబ్బరి చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది ఆరోగ్యానికి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఎండు కొబ్బరి ఆరోగ్య ప్రయోజనాల విషయానికి వస్తే.. ఇందులో ఫైబర్, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. మెదడు పనితీరు, పేగు ఆరోగ్యం, హార్మోన్లు, రోగనిరోధక శక్తికి సహాయపడతాయి. దీని వినియోగం అధిక కేలరీలు, సంతృప్త కొవ్వు వంటి ప్రమాదాలను నివారిస్తుంది. కొబ్బరిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అదనంగా, కొబ్బరి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుకు మంచి మూలం. లారిక్ యాసిడ్ వంటి ఫైబర్ పేగు చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది. రాగి, సెలీనియం, జింక్ వంటి ఖనిజాలు వృద్ధాప్యంలో వచ్చే వాపు, వ్యాధులను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. ఎండు కొబ్బరి వల్ల కలిగే ఇతర ప్రయోజనాలు ఇవే..
మెదడు, నరాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. మెదడుకు ప్రత్యామ్నాయ శక్తి వనరు. లారిక్ ఆమ్లం తేలికపాటి యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. మొత్తం న్యూరోఇన్ఫ్లమేషన్‌ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. తక్కువ కార్బ్ లేదా మానసిక స్పష్టత కలిగిన వారు కొబ్బరి తప్పనిసరిగా తినాలి. జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరిస్తుంది. కొవ్వు ఆక్సీకరణను పెంచుతుంది. నెమ్మదిగా ప్రేగు కదలికలు, తక్కువ చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది. ఎండు కొబ్బరి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది. కొవ్వు పదార్ధం టెస్టోస్టెరాన్, కార్టిసాల్, ఈస్ట్రోజెన్ సమతుల్యతను కాపాడుకునే స్టెరాయిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది పురుషుల సంతానోత్పత్తికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఇందులోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు చర్మాన్ని లోపలి నుంచి పోషిస్తుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. పేగు వృక్షజాలం దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.
ఎండు కొబ్బరికారి మంచిదే.. కానీ అధిక వినియోగంతో వచ్చే అనర్ధాలు ఇవే..
- రోజుకు 250–300 కేలరీలను సులభంగా జీర్ణం చేసుకునే శక్తి మన ఒంటికి ఉంటుంది. కానీ ఇది అధికంగా తీసుకుంటే బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. అధిక బరువు/కొవ్వు కాలేయ సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది ప్రమాదకరం.
- అధిక సంతృప్త కొవ్వు కొంతమంది వ్యక్తులలో తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ ఉత్పత్తికి కారణమవుతుంది.
- ఎండిన కొబ్బరిలో భారీ మూలకాలు ఉంటాయి. జీర్ణక్రియ నెమ్మదిగా ఉండటం, పైత్య సమస్యలు, కడుపులో ఆమ్లత్వం తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఉబ్బరం లేదా వికారం కలిగిస్తుంది.
- అధిక వినియోగం కఫాన్ని పెంచుతుంది.
- ఎండు కొబ్బరిని తినడానికి ఉత్తమ సమయం ఉదయం, మధ్యాహ్నం. దీనిని హెర్బల్ టీ, జీలకర్ర, సాయంత్రం స్నాక్ తో తినవచ్చు. రాత్రిపూట దీన్ని తినవద్దు. ఇది జీర్ణక్రియ, నిద్రను పాడు చేస్తుంది.
- రోజుకు 4–6 చిన్న ముక్కలు తీసుకోవడం సురక్షితం. మీరు శారీరకంగా చురుకుగా ఉంటే భోజనంతో పాటు కూడా తీసుకోవచ్చు.
గమనిక: ఈ కంటెంట్ సాధారణ సమాచారాన్ని మాత్రమే అందిస్తుంది. మరింత సమాచారం కోసం వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
ఇవి కూడా చదవండి
మరిన్ని ఆరోగ్య వార్తల కోసం క్లిక్‌ చేయండి.
