Monsoon Eating Foods: కష్టపడి సంపాదించిన డబ్బునే కాదు, ఆరోగ్యాన్ని కూడా జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో ఆరోగ్యం విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఈ కాలంలో అంటువ్యాధులు, జీర్ణ సమస్యలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. సరైన ఆహారం తీసుకోవడం ద్వారా మనం ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు. ఈ వర్షాకాలంలో ఏ కూరగాయలను తినాలి, వేటిని తినకూడదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
వర్షాకాలంలో తినకూడని కూరగాయలు:
1. ఆకుకూరలు (Leafy Greens): పాలకూర, తోటకూర, మెంతి కూర వంటి ఆకుకూరలు వర్షాకాలంలో నివారించడం మంచిది. ఎందుకంటే, వర్షాల వల్ల ఈ ఆకుకూరలలో తేమ ఎక్కువగా ఉండి, బ్యాక్టీరియా, క్రిములు సులభంగా వృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంది. వీటిని శుభ్రం చేయడం కూడా చాలా కష్టం. ఒకవేళ తప్పనిసరిగా తినాలనుకుంటే, చాలా జాగ్రత్తగా కడిగి, వేడి నీటిలో కొద్దిసేపు ఉడకబెట్టి తినాలి.
2. పుట్టగొడుగులు (Mushrooms): పుట్టగొడుగులు కూడా తేమతో కూడిన వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతాయి. వర్షాకాలంలో పుట్టగొడుగులలో ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు విషపూరితమైనవి కూడా కావచ్చు కాబట్టి, వర్షాకాలంలో వీటిని నివారించడం శ్రేయస్కరం.
3. వంకాయ (Brinjal): వంకాయలో చిన్న చిన్న పురుగులు ఉండే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో వంకాయలో పురుగులు చేరే ప్రమాదం ఎక్కువ. కాబట్టి, వర్షాకాలంలో వంకాయను తినకుండా ఉండటం మంచిది.
4. బంగాళాదుంపలు (Potato): మొలకెత్తిన బంగాళాదుంపలు వర్షాకాలంలో సర్వసాధారణం, అధిక తేమ కారణంగా ఈ మొలకలలో సోలనిన్ అనే టాక్సిన్ ఉంటుంది. ఇది పెద్ద మొత్తంలో తీసుకుంటే తలనొప్పి, వికారం, జీర్ణక్రియకు కూడా కారణమవుతుంది.
5. క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు (క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్ Cauliflower): ఈ కూరగాయలు శుభ్రం చేయడానికి కష్టంగా ఉంటాయి. కడిగిన తర్వాత కూడా, దాచిన పొరలు బ్యాక్టీరియా, ధూళి, తేమను కలిగి ఉంటాయి. ఇది వర్షాకాలంలో ఆహార సంక్రమణల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
6. బ్రొక్కోలి (Broccoli): ఈ కూరగాయలలో కూడా పురుగులు, వాటి లార్వాలు ఉండే అవకాశం ఉంది. వర్షాకాలంలో వీటిని శుభ్రం చేయడం కొంచెం కష్టం. కాబట్టి, వీటిని కూడా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి లేదా నివారించాలి.
7. ముల్లంగి (Radish): ముల్లంగిని కూడా వర్షాకాలంలో తినకుండా ఉండటం మంచిది. దీనిలో సూక్ష్మక్రిములు ఉండే అవకాశం ఉంది.
వర్షాకాలంలో తినదగిన కూరగాయలు..
1. కాకరకాయ (Bitter Gourd): కాకరకాయలో చేదు గుణం ఉన్నప్పటికీ, ఇది వర్షాకాలంలో చాలా మంచిది. ఇందులో యాంటీబయాటిక్ గుణాలు ఉండటం వల్ల అంటువ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
2. దోసకాయ (Cucumber): దోసకాయ తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. ఇందులో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, తినే ముందు బాగా కడగాలి.
3. టొమాటో (Tomato): టొమాటోలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, తాజాగా ఉన్న టొమాటోలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
4. సోరకాయ (Bottle Gourd): సోరకాయ తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. ఇందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
5. బీట్రూట్ (Beetroot): బీట్రూట్‌లో ఐరన్, ఫోలేట్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది రక్తహీనతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
6. చిక్కుడుకాయ (French Beans): చిక్కుడుకాయలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిని బాగా ఉడకబెట్టి తినాలి.
7. పొట్లకాయ (Snake Gourd): పొట్లకాయ కూడా తేలికగా జీర్ణమయ్యే కూరగాయలలో ఒకటి. ఇందులో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
8. గుమ్మడికాయ (Pumpkin): గుమ్మడికాయలో విటమిన్ ఎ, సి, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
కీలక సూచనలు:
* శుభ్రత: వర్షాకాలంలో ఏ కూరగాయలను కొన్నా, వాటిని గోరువెచ్చని నీటిలో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా కడగాలి.
* తాజాదనం: ఎప్పుడూ తాజాగా ఉన్న కూరగాయలనే ఎంచుకోవాలి.
* సరిగా ఉడకబెట్టడం: కూరగాయలను సరిగా ఉడకబెట్టడం ద్వారా వాటిలోని బ్యాక్టీరియాను చంపవచ్చు.
* వేడి ఆహారం: వీలైనంత వరకు వేడివేడిగా వండిన ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి.
వర్షాకాలంలో ఆహారం విషయంలో కొంచెం అదనపు జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం ద్వారా అంటువ్యాధుల నుంచి మనల్ని మనం రక్షించుకోవచ్చు, ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం క్లిక్‌ చేయండి..
